イタリアンディナー "TentaziOni"

再ロックダウン前のボルドーの日常キロクのアップ。

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ボルドーで一番好きなイタリアンレストラン。

TentaziOni


ミシュラン１つ星を取ってから、
以前よりもさらに予約が取りにくくなって、
1週間以上前から予約。

この時期は、アルバのホワイトトリュフが入るので、
この日は迷うことなく、トリュフパスタの入ったメニュー。


以前から美味しいけど、
さらにシェフの腕に磨きがかかった感大。
トリュフ自身はそれだけでも美味しいけど、
クオリティのいい素材を最大限に生かす
高度なテクニックが加わっていて、
どの料理も本当に美味しかった。

シェフにお礼を言ったら、
「素材がいいからだよ。」とシャイな返事。
情熱が自分を動かしているのがひしひしと伝わるお店。



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