満席で入れなかったミシュランレストラン。
Kaïku
この日も急に来たので予約はなし。
でもバカンスシーズンのピークは過ぎていたので、
すんなり入ることができた。
３コースのランチ。
スターターの鯖のマリネとデザートは美味しかった。
・・・が、メインの鯛とリゾットが塩辛い！
リゾットにチョリソーが入っていて塩気があり、
さらに魚にもしっかり塩で味付けされていて、
半分くらい食べるとダブル塩パンチで、
素材よりも塩が主張し過ぎて辛い〜。
1/3くらい残しました...
これで1つ星として認定されているのは
エラーとしては大きすぎる気がする。
前回来た時にも感じたけど、
この地方は全体的に味付けが濃い傾向にあるけど、
この塩加減には正直引いた。
この日がたまたまだったのかもしれないけど、
リピートすることはないな〜。
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