週末のダンナ料理。
この日のメインは、肉!
ステーキの横にある野性的なビジュアルのものは、
牛の骨髄エキス(ボーン・マロウ)。
これはコラーゲンたっぷりの牛のゼラチン質の脂。
味は、和牛肉の甘い脂に似た感じ。
これにバルサミックグレイズ(濃縮バルサミコ)を垂らして、
バゲットに付けて食べると美味!
どこでも手に入るわけではなく、
きちんとしたお肉屋さんでしか売ってないけど、
値段はかなり安くて、このサイズの2人分(2本)で3ポンド!
お酒のつまみにももってこいで、大好物♪
これがあるとバゲットを食べ過ぎてしまって危険=3