◆Cinq*Etoiles◆

サン・セバスチャン "Kai Sushi Bar"

サン・セバスチャンに来るたびに、必ず来るお鮨屋さん。

Kai Sushi Bar


美味しい日本酒の価格設定が良心的。


いつもの、盛り合わせ握り10貫。


ワタシが日本人と分かったのか、
通常なら10貫が１皿に乗ってくるところが、
この日は、5貫ずつ2皿に分けてサーブしてくれた。

このおまかせ鮨10貫には、大トロ、中トロを初め、紋甲イカ、
ウナギ、希少な真っ赤なエビのカラビネーロも入っていて、62€

ここのトロは、日本レベル♪
シェフに聞いたら、マグロの種類にもよるし、
マグロが食べている魚によっても味が変わるとのこと。

毎回、来て良かったな〜と満足するお店。



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サン・セバスチャン "Casa Cámara"

サン・セバスチャンから車で20分ほどの距離にある、
小さな海沿いの町、パサイア(Pasaia)

スペインバスクらしい小さな小道を進むと、
この日のお目当てのレストランに到着。


Casa Cámara

ランチがオープンする14時の予約で入店。
同時に、予約しているお客さんが続々と到着。


このレストランは、シーフードがメインで、
ホールの中央には、活オマールを保存するための
昔のシステムが現役で使われている。


↓こちらが、この日のミッション、
シーフードを満喫するランチ。


ここはP氏も初めてで、量的にどんな感じなのか分からなかったけど、
４人でシェアしたとはいえ、最後のパエリアの時点でお腹がいっぱい・・・
でも、残さず食べました〜。

この中で一番気に入ったのは、写真右下のカニの１品。
カニ身とカニ味噌を混ぜてオーブンでグリルしたもの、美味！


個人的には塩味がもう少し薄い方が好みだけど、
シーフードのクオリティが高くて、身もしっかりとあって、
ワイン2本と写真のポーションを４人でシェアして、一人計算50€！
4人で来たので、色んな種類が食べられたのがさらに良かった。



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サン・セバスチャン "Atari Gastroleku"

つい3時間ほど前にランチのレストランを後にして、
集合したのがサンセバ旧市街のバルが集まるエリア。

Atari Gastroleku


まだまだお腹がいっぱいなのに、P氏がイロイロとオーダー。
さすがのワタシでも無理ですー。（爆）


一応、軽めにサラダなんかをオーダーしちゃってるけど、
ホンマに無理やわ〜、、、（サラダちょこっと食べたけど）
結局その他、味見と言いながらイロイロとオーダーしてたけど、
ほぼ、P氏が食べてた。（爆）

そしてこの後、向かったのが前回も来たこちらのBar。

Sybaris


ここは、好き＆嫌いな味覚や食材を書いて、
それを元にカクテルを作ってくれるというバー。


一般的にすでに作られたカクテル中から選ぶよりも、
自分の好みを詳しく伝えれば伝えるほど、
自分の好きな味のカクテルが飲めると言うスマートな仕組み。

この日の0時を回ると、ちょうどP氏の誕生日だったので、
プチサプライズで一緒にお祝いもできて、充実した1日。



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サン・セバスチャン "Laia"

前回、初めてP氏に連れてきてもらって、
感激したレストランへ、再び・・・

Laia


サン・セバスチャンから車で30分ほどの
オンダリビア（Hondarribia）の山の麓にあるレストラン。


ここの熟成牛ステーキがため息もので、美味！
赤身中心のお肉で、噛むほどに旨みがあって、
レア状態なので柔らかい。


他の料理ももちろん美味しくて、
このレストランは、サンセバ訪問時には欠かせない存在に。

14時に入って、結局レストランを出たのは17時。（爆）
ディナーは食べれそうにないけど、一旦ホテルへ戻って、
後ほど、サンセバの旧市街のバルへ繰り出すことに・・・



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サン・セバスチャン★グルメ紀行

先日、友人P氏＆C嬢と一緒に、
再び、サン・セバスチャンへショートトリップ。


二人とは約半年前にも一緒にサンセバに行って、
食業界に精通したP氏のオススメを巡った。


先日、一緒に話をしていた時に、またサンセバの話が出て、
「じゃぁ行こうよ！」となって実行したのが、その２週間後。


そんなワケで、またサンセバ・グルメ紀行アップします〜。



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