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何度か行ったことのあるレストランが、
最近、新しく改名されていたので、
ディナーに行ってみることに。

Inima

フレンチディナー \"Inima\"_d0010182_19260667.jpg

店名を変更しただけで、オーナーシェフは以前と変わらず、
モルドバ人の女性シェフ。

以前は、"Cromagnon"という名前で、
何度か行ったことがあるけど、
とても優れたテクニックを持ったシェフで、
美味しくて好きなレストランの一つ。

ただ、行く機会が少なくなってしまったのは、
コロナ禍後、数ヶ月閉店していたのと、
その後、再オープンしたけど営業時間が不規則で、
行くタイミングが掴めなかったため、
ついつい他の一般的な営業時間でオープンしているお店に行く機会が増え、
ここへ来るタイミングが減ってしまった。

恐らく、ワタシたちと同じようなお客さんが多かったと予想され、
そのためか、改名してイメージを一新し、営業時間もシンプルに。
ボルドーにあるクオリティの高いレストランは、
ここも同じく、ほぼディナー営業のみ。

この日の5ディナーコース。

フレンチディナー \"Inima\"_d0010182_18515365.jpg

小さなポーションがたくさん登場するスタイルで、
どれもとてもオリジナリティがある、他では味わえない料理。

料理に使われているソースやスープが美味しく、
それが素材と完全に合わさった繊細に計算された味で、
多くが感銘を受ける風味なので、
シェフの技術の高さと引き出しの多さに感心。

シェフは日本の素材にも関心が高く、
この日も、わさび、すだち、桜の葉が使われていた。

初め、"Cromagnon"としてオープンして間もなく、
ミシュラン1つ星を取得した程なので、
さらにクオリティの上がった"Inima"も時間の問題かも。

また近々、リピートしたいお店。



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# by cinq-etoiles | 2024-04-12 07:00 | 食*France【高級フレンチ】 | Trackback | Comments(1)
久しぶりに、Ishikawaでランチ。

ジャパニーズランチ ”Ishikawa”_d0010182_18515795.jpg

近くを通りかかったので、飛び込みランチだったけど、
幸い、空きテーブルがあって無事入店。

ジャパニーズランチ ”Ishikawa”_d0010182_18515701.jpg

ランチはごはんとお味噌汁が付いた定食と、
さらに小鉢がプラスされた御膳があって、
どちらも数種類のメインを選ぶスタイル。

このチョイスできるメインが幅広くて、
7〜8種類ほどあるのが嬉しい。

写真↑は、付き出しの温泉卵。

ジャパニーズランチ ”Ishikawa”_d0010182_18515809.jpg

ワタシがチョイスしたメインは、チラシ寿司。
ちなみにダンナは、鯖フライ。

ジャパニーズランチ ”Ishikawa”_d0010182_18515814.jpg

デザートは、洋梨とほうじ茶のブランマンジェ。

丁寧で、癒される美味しさのある、
日本料理が食べられる貴重なお店。



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# by cinq-etoiles | 2024-04-10 07:00 | 食*France【ジャパニーズ】 | Trackback | Comments(0)

ジャズBar "code23"

新しくオープンしたジャズバーを見つけたので、
早速、ディナーがてら行ってみることに。

code23

ジャズBar \"code23\"_d0010182_03500732.jpg

イタリア人オーナーで、食事もワインもイタリア系。
バーカウンターがあるスペースと、
ジャズ演奏が行われるスペースが、
建物の構造上2つに分かれていて、
どちらも大きくはないけど、
その分、コージーな雰囲気でいい感じ。

ジャズBar \"code23\"_d0010182_03500756.jpg

ジャズが始まっても食事のオーダーは普通のレストラン同様できるので、
ディナーをしながら、ジャズ演奏が聴けるスタイル。

ジャズBar \"code23\"_d0010182_03500884.jpg

しかも、ディナーの会話の邪魔にならないように気を使った演奏ではなく、
奏者自身が楽しみながら、パワフルに演奏しているのがいい。

ジャズBar \"code23\"_d0010182_03500824.jpg

この手のバーって、料理が手抜きされた感があるけど、
ここはどれも美味しくて、サービスもすごく良かった。

ジャズBar \"code23\"_d0010182_03500849.jpg

ワタシたちは後半から来たので、
1時間半くらいの後半演奏が聴けたけど、
19〜20時に来店すれば、
テーブルが2回転している気配がないので、
前半も後半も聴けそう。

この日の楽曲が自分の好みだったこともあって、
すごくハッピーな夜、リピート決定!



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# by cinq-etoiles | 2024-04-08 07:00 | 食*France【カフェ&BAR】 | Trackback | Comments(0)
先日の2日、51歳になりました〜。

ちょうど、ダンナのおとん&おかんがボルドー入りしていたので、
バースデーランチでお祝いしてくれることに。

Maison Pavlov

Mon anniversaire de 51 ans \"Maison Pavlov\"_d0010182_17481188.jpg

ここはボルドーに隣接した隣町にあるホテル内にあるレストラン。
何度か来たことがあるけど、隠れ家的な雰囲気がいい感じ。

Mon anniversaire de 51 ans \"Maison Pavlov\"_d0010182_17483960.jpg

ランチはディナーよりもリーズナブルで、
どれも繊細な風味で美味しかった。



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# by cinq-etoiles | 2024-04-06 07:00 | 住*France【アニヴァーサリー】 | Trackback | Comments(0)

ヴィンテージはしごのDIY

不動産プロジェクトで救出した、はしご。

ヴィンテージはしごのDIY_d0010182_01434844.jpg

時を経て、木が灰色になって、
あちこちにペンキがこびり付いた状態。

これはこれで味があっていいけど、
自宅で使いたいのでインテリアに合うよう、
少しモダンにDIYしてみることに。

脚立になっているので、外して2つにして、
木の本来の色に戻すため、サンディング。

ヴィンテージはしごのDIY_d0010182_01403276.jpg

左がサンディング前、右がサンディング後。

ヴィンテージはしごのDIY_d0010182_01393269.jpg

木目が現れて、キレイなベージュに。
一つは、木のナチュラルさを残したままにして、
ウッドオイルでコーティング仕上げ。

ヴィンテージはしごのDIY_d0010182_01005627.jpg

これは地階にあるシャワールームのタオル掛けに。

もう一つは、濃いグレーにペイント。

ヴィンテージはしごのDIY_d0010182_01391830.jpg

これはまだ置くところを決めてないけど、
ゲスト用のベッドルームかな。



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# by cinq-etoiles | 2024-04-04 07:00 | 住*France【インテリア/DIY】 | Trackback | Comments(0)

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