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ボルドーから車で3時間、
サンセバスチャンに到着!

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3泊以上の旅行だと、ホテルよりも広くて寛ぎやすい
アパルトマン滞在が快適なので、今回検索して見つけたのはコチラ↓

APARTAMENTO MENTURA

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まだレンタルを開始して6ヶ月と新しいらしく、
リノベーションしたてのフレッシュさが快適。

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そして、大きなテラス付き。
今回は外でのんびりするには寒かったので、一度も使用せず。

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2ベッド、2バスルームなので、最大4人まで宿泊可。

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エスプレッソのカプセルや多種類の紅茶、
レモンパウンドケーキやフルーツ、
さらに傘までも常備してあって、
細かいところまでの気遣いが素晴らしいアパルトマン。

ギプスコア広場(Plaza Gipuzkoa)のすぐのところにあって、
最高なロケーションなので、ここはまたリピートしたい。



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# by cinq-etoiles | 2024-03-17 07:00 | Spain【サンセバスチャン】 | Trackback | Comments(0)

家ディナー 握り寿司

先日友人から、とある魚屋でトロを売ってるとの情報を耳にしたので、
早速、車で20分ほどの魚屋までひとっ走り。

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ワタシが行った日はトロの部分が少なめの切り身が多くて、
その中でも多めの部分を選んだけど、
赤身と中トロの中間くらい。

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だけど、久しぶりにトロの風味を感じられて幸せ。
翌日のディナー用にヒラメを買ったので、
エンガワ部分は握りに。

この魚屋は新鮮な魚を売っていることで有名なお店で、
確かに並んでいる魚たちの目がキラキラしていた。

フランスでは魚の大きさを伝えて買う人はいるけど、
クオリティ重視で選んで指定して買う人をほとんど見かけない。
生で食べる習慣がないからだと思うけど、
調理したとしてもクオリティは大事だと思うのは日本人。

いくらいいお店でも、中にはクオリティが劣ったものもあるので、
お店の人には面倒くさがられることもあるけど気にせず、
選ぶ時は自分で個々に魚を指定して買うのが前提。



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# by cinq-etoiles | 2024-03-15 07:00 | 食*France【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
先日、自宅で初トライした、なんちゃって北京ダック
これがなかなかの好評で、、、
と言っても、ワタシとダンナの二人だけの評価ですが...(笑)

と言うわけで、またまた登場~。

自宅で定着しつつある、\"北京ダック風\"ディナー_d0010182_07491409.jpg

鴨をコンフィにしたらもっと美味しくなるかも?と、
前回思っていたにも関わらず、そんな時間はなく、
今回も、フライパンで焼いただけ。

前回から学んだ一つとして、鴨を出来るだけ薄切りにしたほうが、
全てを巻いて、口に入ったときの量感と素材のバランスがいい。

そして、北京ダックを食べるにあたって、
レストランでも個人的にしてることの一つがコチラ↓

自宅で定着しつつある、\"北京ダック風\"ディナー_d0010182_07491442.jpg

皮でお腹がいっぱいになるのを軽減するためと、
鴨をより感じるために、皮は半分使い。(笑)

鴨コンフィを北京ダックとしてトライしたことがないので不明ながら、
このフライパンで焼いただけの鴨でも十分に楽しめる、
超簡単、”なんちゃって北京ダック”おすすめ。



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# by cinq-etoiles | 2024-03-13 07:00 | 食*France【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

Bar "Le Boutique Hôtel"

仕事ミーティングが終わった後、
ディナー前にバーに立ち寄り。

Le Boutique Hôtel

Bar \"Le Boutique Hôtel\"_d0010182_04150087.jpg

ここはかなり前に来たことがあって、
急に思い立ち再訪。

Bar \"Le Boutique Hôtel\"_d0010182_04150128.jpg

ワイン1杯におつまみ〜・・のつもりが、
どうしても食べ物がないと飲めないタイプなんで、
ついついしっかり食べてしまって、
結果、アーリーディナーになってしまういつものパターン。

Bar \"Le Boutique Hôtel\"_d0010182_04150187.jpg

1杯だけ〜のつもりが、
しっかりデザートまで食べました。

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グラスワインもなかなか興味深いセレクションで、
ワインに精通した年配のムッシュー(ソムリエさんかな?)が、
オーダーしたワインの詳細を説明してくれて快適。
ムッシューおすすめのデザートワインも美味。

ホテル内のバーだけど、カジュアルな雰囲気で◎
食のクオリティも、バーにしてはなかなか良し。



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# by cinq-etoiles | 2024-03-11 07:00 | 食*France【カフェ&BAR】 | Trackback | Comments(0)
友人から聞いていた美味しいチャイニーズレストランへ。

Au Bonheur du Palais

チャイニーズディナー \"Au Bonheur du Palais\"_d0010182_04434755.jpg

トラックでほぼ隠れてしまってるけど・・・^^;

アラカルトから選んだのがコチラ↓↓

チャイニーズディナー \"Au Bonheur du Palais\"_d0010182_04434700.jpg

1つはスターター(左上:茄子の唐揚げ)、その他3品はメイン。
エビのあんかけ、酢豚、鴨ロースト。

味付けが複雑で、かなり本場の味で美味しい。
添加物などの味が全くしないし、
複雑なソースも自家製と確信できる味。

ただ一つ、写真のメインのお皿の直径は20cmほどなので、
すべてのポーションがかなり少なめ。
少し多めのスターターくらいの量。

スターターは、小さめの茄子の唐揚げが8個ほどで15ユーロ。
メインのエビのあんかけは、8個で25ユーロ。
酢豚や鴨も同じようなボリュームで各25ユーロ。
これに、小さめお茶碗2膳のライスをオーダー。

結果、なんとかお腹はいっぱいになったけど、
ドリンクと合わせてお会計約120ユーロ。
日本円にすると、17000〜18000円と割高。

この値段だと、そこそこ高級なフレンチが食べられる値段。
もっと手の込んだバラエティに富んだ料理が食べられるかと思うと、
値段が少しオーバープライスなのが残念な印象。

味は美味しいので問題はないけど、
そこそこ美味しいチャイニーズを知っているので、
そこでこ半額くらいで食べられると思うと
ここのリピートは難しいかも。



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# by cinq-etoiles | 2024-03-09 07:00 | 食*France【オリエンタル】 | Trackback | Comments(0)

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