ビスクパスタ@K嬢邸

先日のK嬢で開催された作るん会で大量に出たロブスターの殻。
それでK嬢とダンナさんがビスクソースを作って、
パスタを作ってくれるということで、
数日後、再びK嬢邸にお呼ばれ。

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平日にも関わらず、K嬢のダンナさんが早めに帰って、
パスタの最後の仕上げをしてくれて、スタート=3

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日本から遊びに来てるM嬢が日本のソーセージと、
オシャレな2品を作って持参。

K嬢は、海鮮ダシが濃厚なビスクソースのパスタをはじめ、
春巻き、アスパラ&トリュフ!、デザートまで作ってくれて、
各料理に合わせたソムリエールK嬢セレクションの素晴らしいワインも登場して、
パスタをさらっといただくつもりで来たら、
ウレシイ誤算、豪華なディナーでした♪


# by cinq-etoiles | 2017-06-24 21:00 | お呼ばれ@友人邸 | Trackback | Comments(0)

真夏なロンドン!

ここ2~3日のロンドンは真夏日!
昨日は、イギリスでは珍しい30度超え=3

ヨーロッパの夏は日差しが強くて、
先日、子ザルさんを長めに散歩に連れて行ったら、
熱くなったアスファルトで肉球を痛めてしまったんで、
この数日の猛暑は家待機。

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でも本人は何事もなかったかのように至って元気で、
家の中やテラスで、オモチャと一人遊び中~。


# by cinq-etoiles | 2017-06-22 17:27 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)
先月行われたシャンパーニュソサエティ。
この日はMimi邸にて、Perrier-Jouët(ペリエ・ジュエ)特集。
すべて飲み切って、他のボトルも空いてますが・・・

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アールデコなロゴとボトルで可憐な印象のあるメゾン。
味も印象通り、繊細でエレガント。

テイスティング後は、Mimiが用意してくれたランチタイム。

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10人越えのこの会の料理を準備するのは、ひと仕事=3
限られた予算の中で作ってくれた、こんなに素敵なランチ。

そしてこの日は誕生日が近い、この会の開催者でもあるM嬢へ、
みんなからケーキのサプライズ♪

前日、Mimiと一緒に出来るところまで下ごしらえをして、
当日に組み立てた、サントノレ。
喜んでもらえて、良かった~♪


# by cinq-etoiles | 2017-06-20 19:26 | イベント@London | Trackback | Comments(0)

家ゴハン

少し前、ホワイトアスパラが手に入った時のゴハン。

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ソースは、マヨネーズにトリュフマスタードとレモンとビネガー。
そこへ、茹で卵をすりおろして振りかけたもの。

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メインは、スズキのソテーとスイートポテトピュレ、
ズッキーニとキャロットのグリル。


# by cinq-etoiles | 2017-06-19 19:14 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(1)

意外な特技発見!

子ザルさん、絶妙なバランスで
ひっくり返ることなく熟睡中...

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ひっくり返ったら面白いと思ってビデオを回したけど、
最後までひっくり返らず=3(爆)


# by cinq-etoiles | 2017-06-16 21:43 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

作るん会@K嬢邸

日本から遊びに来ていたM嬢の希望で、
仲良しメンバーでK嬢邸にて作るん会。

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この日食べる料理を、みんなで一緒にワイワイ作って、
その後、K嬢セレクトのワインと一緒にペアリングを楽しむというランチ。

今回のテーマは、シーフード。
K嬢が前もってロンドンの築地で仕入れてくれたおかげで、
立派なロブスターが大漁=3

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今回はデザートも作ることになっていたんで、
料理チームとスイーツチーム2つに分かれての作業。
この日のデザートでもあるイチゴタルト。
実はこの日のホストでもあるK嬢へのバースデーサプライズ。

もちろん、K嬢もいるんでイチゴタルトがデザートなのはバレバレながら、
登場の時に、ササッとロウソクを立てて、
BDソングと共に登場~!

我らのソムリエールK嬢がセレクトしれくてた各料理に合うワインは、
大御所も入り、いつもながら見事な組み合わせ=3

気の合う友達と楽しくて美味しい時間を過ごせることに感謝♪


# by cinq-etoiles | 2017-06-14 20:32 | お呼ばれ@友人邸 | Trackback | Comments(0)

手巻き寿司

5月は、日本から別々の友達が4人も来るという、
今までにない、なかなか訪問が多かった月。
それをいいことに、日本から欲しいモノを持ってきてもらって、
かなり美味しい思いをさせてもらった。

先日のお刺身が手に入ったときのディナー。

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この手巻き寿司のお供のお気に入り酒も日本から。
お酒に関しては、こっちで手に入る銘柄が限られているんで、
こうして好きなお酒を海外で飲めるのは本当に貴重。


# by cinq-etoiles | 2017-06-13 19:35 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
日本からロンドンに遊びに来てるT嬢と、
共通の友達のA嬢と3人でランチ。

Les 110 de Taillevent

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お得な3コースのフレンチランチ。

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ココは、トラディショナルフレンチを、
モダンにした料理を提供するのがコンセプト。

たま~に、トラディショナルさが抜け切れていない料理法だと、
料理が重すぎて、自分の好みから外れるんで、
ちょっと残念さを感じることがあるけど、
この日は3コースとも美味しくて大当たり♪

万が一外したとしても、許せるほど手ごろな値段なのがいい。


# by cinq-etoiles | 2017-06-09 08:24 | 食*UK【中級フレンチ】 | Trackback | Comments(0)
ボールが大好きな子ザルは、
家の中でもワタシにボールを渡して投げろ、と要求。
無視し続けると、一人で投げて一人で拾いに行く...という、
”ひとり乗り突っ込み的”な技も習得。

しばらくして、大人しくなったな~と思ったら、
なんと、ボールを咥えたまま寝てた!(爆)

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突っ込みどころ満載な、2歳子ザル。


# by cinq-etoiles | 2017-06-08 10:15 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

すっかり忙しさ+喉の痛みに押されて、
ブログがさぼり気味に・・・^^;

週末のダンナ料理のアップ。

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もうかなり前のディナーであんまり思い出せないけど、
見るからにグリルしただけ感満載の、手抜きディナー。(笑)

まあ、ダンナが買い出し+料理してくれるというだけで、
ありがたいことには間違いなし。


# by cinq-etoiles | 2017-06-07 10:03 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
日本からロンドンに遊びに来ていたR嬢のリクエストで、
イギリスといえば・・・の、アフタヌーンティへ。

ワタシが個人的に好きな場所は、コチラ↓↓

Céleste

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この日はA嬢も誘って、3人で。
住んでいるとなかなか来ないけど、
日本から遊びに来る友達からはほぼ必ずリクエストされるので、
ちょっと久しぶり。

3段トレーの前に、数種類のサンドイッチが登場。
パンもふわふわしていてまずまず。
その後、上記写真の3段トレーに温かいスコーンとスイーツ。
ココのスコーンが特に好きで、これだけ食べたいくらい。
あと、スイーツは完全にフレンチ系で美味しく、
他とは比べ物にならないくらい甘さも控えめ。

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今回は担当の人がイマイチだったのか、
サービスがあまり良くなくて、
食べきれなかったものはお持ち帰りBOXに全部入れてくれるはずが、
残ってたスコーンは1つも入っておらず、
紅茶の茶葉も入れ替えてもらえず、
最後も追い出そう感がチラチラしてて残念だった。

以前とはマネージメントが変わったのか?!と思うほど、
今年に入って数回来たレストランの料理のクオリティといい、
全体的なクオリティが明らかに下がってしまった。><


# by cinq-etoiles | 2017-06-01 09:13 | 食*UK【アフタヌーンティ】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Tendido cero"

今月は久しぶりに忙しくてバタバタ・・・

先日、日本にいるH嬢の友人R嬢がロンドンに一人で遊びに来て、
しかも偶然にもウチのすぐ近くのホテルに滞在するとのことで、
急きょ、一緒にディナーに行くことに。

Cambio de Tercioを予約しようと思ったら、
やはりすでに満席で、お隣のTendido ceroの予約成功。

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R嬢とは全く面識がなく、今回会うのが初めて。
H嬢から同い年と聞いていて親近感も増し、
友人を介してロンドンで初対面も面白いな~と思いつつ、
レストランで待ち合わせ。

同じく関西人ということもあって、彼女の仕事の話や、
今回のロンドンで行きたい場所やしたいこと、
共通の友達でもあるH嬢の笑い話などなど。(爆)

初めてのロンドンというR嬢の希望で、
後日、一緒にアフタヌーンティへ・・・


# by cinq-etoiles | 2017-05-30 20:47 | 食*UK【スパニッシュ】 | Trackback | Comments(2)
少し前にゲストが来た時に作った、
イチゴ抹茶あずきロールケーキ。
抹茶パウダーかけすぎ・・・

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ロールケーキは何度も作ってるけど、
生地に抹茶パウダーを入れると、
その時によって生地の固さにバラつきがあって
あまり膨らまないこともあるけど、この日は成功。

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今まではプレーン生地をはじめ、
ひと手間かかるほうのレシピで作ってたけど、
簡単なほうのロール生地のレシピで抹茶入りを作ったら、
生地がうまく膨らむことが分かって、アッサリと一件落着。^^;


# by cinq-etoiles | 2017-05-25 18:47 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Tendido cero"

急にタパスが食べたくなって、
いつものレストランCambio de Tercioへ行ったけど、
ココは大人気なんで予約なしで空席があるわけがなく・・・

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なので、隣の姉妹店のバルへ駆け込み。

Tendido cero

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ココもギリギリ空いていて、1時間半後には予約客が来るから、
それまでに空けてね~という条件で。

Cambio de Tercioよりもメニュー数は少ないけど、
定番のタパスは食べられるんで、十分満足♪


# by cinq-etoiles | 2017-05-23 23:03 | 食*UK【スパニッシュ】 | Trackback | Comments(0)

ボケボケ子ザル


ウチの子ザルの爆睡中〜激写=3

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この子は歴代の犬と比べるとかなり天然で、
何をしても抵抗しない、超扱い易い犬。
たまに大丈夫か?!と思うこともあるけど、
犬はアホなくらいが一番カワイイ♪


# by cinq-etoiles | 2017-05-22 06:12 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)
旧市街をウロウロ...
メインストリートの横道を逸れると、
スグに旧市街へ。。。

旧市街はチェーン店ではない個人店舗が多くて、
人も少なくなって落ち着いた感じ。
所々に小さな広場が現れて、いい雰囲気。

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この日のディナーもサラッと調べたレストランへ。

Le Baril de Sel

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店内のインテリアは全然気を使ってない感じで、
ちょっと不安になったけど、
今回の旅行で行った中では、
料理にオリジナリティがあって一番良かった♪




# by cinq-etoiles | 2017-05-19 02:38 | France【ボルドー】 | Trackback | Comments(0)
ボルドーの中心地をディナー前にウロウロ・・・
燃えるような見事なグラデーションの夕焼け♪
あまりの迫力に、地元の人っぽいフランス人も、
みんなケータイで写真を撮ってた。^^;


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ディナーは、A CANTINA Brasserie Corseへ。
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軽く調べて入ったけど、なかなか◎
でも地方都市によくありがちな、量が半端ない~=3
半分くらいで十分...^^;

翌日は、旧市街をお散歩・・・★


# by cinq-etoiles | 2017-05-15 20:46 | France【ボルドー】 | Trackback | Comments(1)

10年ぶりのボルドー

今年の3月、10年ぶりにボルドーへ。

10年前と13年くらい前に行ったっきり、
すっかりご無沙汰していた街。

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10年前からボルドーの市長が街を活性化させ、
かなり生まれ変わったと聞いていたので再訪することに。

10年前に行った時は、初めのトラムの工事が始まっていたけど、
今では市内の主要交通となり、長く伸びていたトラム。
所々で街の廃れた感があり、パリとは違った印象を受けたけど、
今回の再訪で、以前のイメージは払拭してパッと明るくなり、
多くの建物が蘇って、プチパリのような綺麗な印象に。

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ランチは、旧市街でテキトーに入ったレストラン。
海がそんなに遠くないんで、素材が美味しかった。

元々、ワインで富を築いた街なんで、建物が重厚で美しく、
一度は廃れてファッサードが真っ黒になっていたけど、
中心部分はここ10年で復活したのが目に見えた旅。


# by cinq-etoiles | 2017-05-12 18:09 | France【ボルドー】 | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

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メインは、レモンソールのムニエール。
サイドはお得意のビートルートとかぼちゃのピュレ、
ブロッコリーのオーブングリル。

すごくシンプルな料理ながら、
白ワインによく合って美味しかった。


# by cinq-etoiles | 2017-05-10 06:02 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Rocca"

サウスケンジントンの駅近くにあるイタリアン。
見た目のチェーン店っぽさにそそられず、
ご近所ながら、ずーっと入ることがなかったイタリアン。
ダメもとで入ってみることに。

Rocca

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ダメもとで入ったのは数か月前のこと。
、、、が、想像していた以上に味が良かった。
というか、値段がかなりリーズナブル!
料理のクオリティを考えるとすごくお得感のある値段設定。
それ以来、食堂感覚で利用するように。

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初めに来た時にオーダーした、シーフードのトマトソースパスタと、
アランチーニやイカフライがなかなか良かったんで、
毎回、ほぼ同じものをオーダー。
一度、カニパスタをオーダーしたら、塩気が多くてイマイチ。
あと、ブルスケッタもトマトが全然美味しくなくて×
料理によってはハズレありなんで、
お気に入りを見つけて、それだけで勝負するには使えるお店。


# by cinq-etoiles | 2017-05-07 23:16 | 食*UK【イタリアン】 | Trackback | Comments(0)

ただいま~

ワタシがパリに行ってた間、
子ザルさん、ダンナに普段以上にベッタリしてた模様・・・

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ダンナがバスタブに浸かってたら、
何度もジャンプして入ろうとして、
仕方ないんでバスタブに入れて、
お湯が浸からないギリギリで抱っこしてたらしい。(爆)


# by cinq-etoiles | 2017-05-06 20:49 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

パリ★女子旅行

か〜なり久々な場所、ビルアケム橋。

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# by cinq-etoiles | 2017-05-05 04:27 | パリ散歩 | Trackback | Comments(0)

パリ★女子旅行

パリの夜ゴハン。

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# by cinq-etoiles | 2017-05-05 01:13 | パリ散歩 | Trackback | Comments(0)

パリ★女子旅行

パリの朝ゴハン。

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# by cinq-etoiles | 2017-05-04 17:03 | パリ散歩 | Trackback | Comments(0)

パリ★女子旅行

久しく出向いてなかったパレロワイヤルへ。

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やっぱりパリは絵になる街。


# by cinq-etoiles | 2017-05-03 05:55 | パリ散歩 | Trackback | Comments(0)

パリ★女子旅行

日本の高校からの親友とパリで合流中〜。

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# by cinq-etoiles | 2017-05-03 00:07 | パリ散歩 | Trackback | Comments(0)

ランチ "Cambio de Tercio"

ロンドン駐在が長かったM嬢が、日本への本帰国が決まり、
みんなでM嬢を囲んで、スパニッシュランチ。

Cambio de Tercio

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オーダーしたのは、いつも美味しい定番メニューがメイン。
常に安定した味を提供してくれるんで、
こういう大事な時でも絶対に失敗がないから、
安心して利用できるレストラン。

M嬢とのしばしのお別れにも相応しい、
満足度の高いランチになって良かった。


# by cinq-etoiles | 2017-05-02 10:07 | 食*UK【スパニッシュ】 | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

メインは、サーロインステーキの赤ワインソース。
サイドは、野菜のグリルとピュレ。

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ソース系はワタシが手伝うことが多いけど、
この日はダンナがソースまで担当。
新しいコトが自分で美味しくできて、
パンと一緒にキレイにソースも完食。^^;


# by cinq-etoiles | 2017-05-01 19:38 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
誕生日の数日後、N嬢が滞在しているオシャレなお宅で、
我らのソムリエールK嬢がセレクトしてくれたワインと、
ワタシのバースデーを兼ねたランチ会。

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このお宅のリリーちゃん(左)、N嬢のルナちゃん(右)、
そして、へっぴり腰のウチの子ザルのスリーショット。

N嬢が準備してくれた豪華で美味しいランチのスタート。

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N嬢とソムリエールK嬢は事前に打ち合わせをして、
各料理に合うワインをセレクトしてくれていて、
デザートは、ワタシの大好きなラデュレのケーキでサプライズ♪

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楽しい時間はあっという間に経過するもので、
またまた、昼~夜遅くまでの大宴会=3


# by cinq-etoiles | 2017-04-28 22:19 | お呼ばれ@友人邸 | Trackback | Comments(0)
先日の自分の誕生日に行ったバースデーディナー。

Min Jiang

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特に行きたいレストランがなく、
近くて便利な理由でチョイス。^^;
年々、欲しいモノもなくなってきたし、
スペシャルなレストランに行く欲望もなくなってきて、
それよりも、気心の知れた仲間と過ごすのが一番ウレシイ♪

うん、確実に年取ってきた、44歳~。(爆)



# by cinq-etoiles | 2017-04-26 19:34 | アニヴァーサリー | Trackback | Comments(0)
Portfolio

ロンドンから食いしん坊情報、 発信中~!


by cinq-etoiles