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2015年JAPAN★京都★ディナー"りょうりや ステファン パンテル"

京懐石ランチの日のディナーは、フレンチへ。
気になっていた、フランス人シェフが提供する町屋フレンチ。

りょうりや ステファン パンテル


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ここもランチと同じメンバーの5人。
カウンター席があるんで、そこで仕事やテクニックを見たくて、
ずら~っと5人横並びで、わざわざカウンター席予約。
ディナーは、1万円のおまかせコースのみ。

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かなり品数が多く、いい素材を使っているのが伝わってくる料理。
シグネチャーメニューのフォアグラのコンフィの奈良漬巻きは、
特に感動はなく、ただ単に美味しいフォアグラという感じだったけど、
全体的に美味しく、仕事の丁寧さが伝わってきて、
食器やプレゼンテーションへのこだわり、
料理を出すスピードがいい意味でヨーロッパっぽい流れで◎
この品数とクオリティでこの値段は価値があるんで、リピありと思った。

次回、翌日のランチは+1名のオンナ6人!・・・★

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by cinq-etoiles | 2015-12-06 01:45 | Japan【京都】 | Trackback | Comments(0)

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