人気ブログランキング | 話題のタグを見る

10月のコート・ダジュール★グルメ編②"HANgoût"

2日続けての、HANgoût
いつもの定位置でもある、カウンター席。

この日はアラカルトメニューから、
以前食べて美味しかったものをオーダー。
10月のコート・ダジュール★グルメ編②\"HANgoût\"_d0010182_21164217.jpg

スターターは、ファグラブリュレとタコのココット。
どちらも美味しくて、すごく好き。

そしてメインは、前日の和牛とは違いヨーロッパのビーフ。
個人的には、この日のビーフのほうが噛めば噛むほど複雑な味で好き。

この日のデザートは、ティラミス。
ティラミス好きとしては、クリーム部分の配合と、
スポンジのコーヒーの染み加減とアルコール具合がかなり好みの味。

この日はちょうど、フランス人女性のジャーナリストがお店の取材にきていて、
彼女がチーム写真を撮っている横から、ワタシも盗み撮り。

10月のコート・ダジュール★グルメ編②\"HANgoût\"_d0010182_21165009.jpg

半年ほど前に来たときから比べると、チームがグンと大きくなっていて、
全く違う分野である"シェフ"と"経営者"という才能を、
Taka氏は見事にコントロールしてるな~と感心。

次回も、グルメ編③・・・★


****************************

10月のコート・ダジュール★ホテル編"la Résidence de la Réserve"
10月のコート・ダジュール★グルメ編①"HANgoût"
10月のコート・ダジュール★グルメ編③"La Table"
10月のコート・ダジュール★お散歩編"St-Jean-Cap-Ferrat"

****************************


by cinq-etoiles | 2015-11-02 21:23 | France【ニース】 | Trackback | Comments(0)

Portfolio


Instagram


Japan🇯🇵→Paris🇫🇷→
London🇬🇧→ Bordeaux🇫🇷

ボルドーから発信中!


by cinq-etoiles