ダンナ料理

ウチに2週間滞在していた仏男T氏が今朝、帰仏。
溜まってる記事をスピードアップします=3

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週末のダンナ料理。

ウチはなぜかあまりチキンを食べることがない・・・と言うことに、
つい先日気付いて(笑)、この日はチキンをメイン料理にすることに。

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チキンのポワレ、フェンネルのピューレとオニオンコンフィ。

ソースはきちんとミルポワ(香味野菜を茹でて旨味を取る洋風だし)から取って、
ポートワインを足して味を整えたもの。

フェンネルのピューレは、フェンネルだけで作ると緩すぎるんで、
隠しアイテムにポテトのピューレも追加して。

見た目は地味~な料理だけど、何気に時間かかってます=3
味もお上品で、おいしゅうございました♪


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by cinq-etoiles | 2015-07-12 03:30 | 食*UK* 【お家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
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