ノエル★2014 Part.1

昨日24日の夜は、ウチでクリスマスディナー。

ツリーの下には、4人分のプレゼント★
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ダンナおとん&おかんはお客さんなんで、
ディナーはワタシとダンナの分担作業。

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スターター3品&デザート → ワタシ担当。
メイン → ダンナ担当。


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アミューズブーシュに、ホタテ&イクラ×ポン酢&ゆず。
スターター1品目は、マロンヴルーテ。
スターター2品目は、カキフライ。

メインは、鯛のポワレ×ポワロー&トマト&アスパラ添え。
ソースは、煎り松の実×ガーリック×オイル×バジル×ビネガー。

デザートは、シュー・ア・ラ・クレーム。
シューが膨らまなくて、2つに割ってクリームパティシエールを入れて誤魔化し。

今年はフランスの伝統的なノエルディナー"チキングリル"ではなく、
大幅に変更して、魚で軽めにアレンジ。

でも今日、25日はチキンを焼く予定~=3
なので、ノエルディナーが2回デス!(笑)

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Commented by ひろみん。。 at 2014-12-26 09:57 x
メリークリスマス!
さすがやれば出来る子!フランスのご両親も喜んだでしょうねー!
以前頂いたチキンみたいなのが、今日のディナーかしら??

で、このテーブルは、例のコロコロバッグが置かれたテーブルじゃないよね?(笑)
Commented by cinq-etoiles at 2015-01-08 03:11
■ひろみん■
こちらも返信が遅くなってしまった・・・ゴメン。><
ローストチキン、そういえば、以前ウチで食べたよね~。
栗がごろごろ入っていて、翌日のイモと栗を食べるのが一番美味しい。
このテーブルはダイニングテーブルなんで、コロコロの犠牲にはなってないよ。(笑)実は、テンポラリー用にもう1つテーブルを買ったんで、ウチにはダイニングテーブルが2つあり。
by cinq-etoiles | 2014-12-26 00:28 | 食*UK* 【お家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(2)
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