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フレンチレッスン

先日、今後の活躍に期待が高まる、
我らのキュイジニエールソルトちゃんによるフレンチレッスンをウチにて開催。

ソルトちゃんは、コルドンブルーでフランス料理&パティスリーを習得。
今回、ワタシたちからのお願いでレッスンをしてもらうことに成功!

メンバーは、ソルト先生、luna-soaveはんロビンはん、A嬢、ワタシ。

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今回教わる3コースメニューのテーマは、"野菜をたっぷり使った簡単プロヴァンス風料理"

彩り野菜とコンソメジュレ、アボカドソースと共に
マッシュルームのパイ包みスープ
タイム香るラムチョップのグリル、プロヴァンス風ラタトゥイユ添え

フレンチレッスン_d0010182_2111232.jpg

ソルトちゃんのポイントを抑えたトークと時間配分で手際よく進み、
キレイなプレゼンテーションで出来上がったのがコチラ↓↓

フレンチレッスン_d0010182_21113052.jpg

家でも作れるように簡素化されていて、見た目も味も美味しくて大満足なレッスン♪
作業する過程での注意点やコツなどを論理的に説明できるところが、さすが!と思った。

3コースを食べたあと、モンブラン作りも開始=3
栗を煮る⇒漉す・・・と、一から作って、デザートタイム。
忙しくも充実した1日でした=3

by cinq-etoiles | 2014-04-27 21:36 | 習いゴト | Trackback | Comments(0)

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