「ほっ」と。キャンペーン

ディナー "Mandarin Kitchen"

かな~り久しぶりに思い出し、
ロブスターヌードルを求めてコチラ↓へ・・・

Mandarin Kitchen

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外観が中国に来た感ムンムンのオーセンティックさ=3
打って変わって内装はかなり小奇麗。

ここのオススメは、ロブスターヌードル。
値段は”時価”と書かれているけど、大体£35前後。

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ロブスターヌードルの味付けは数種類の中から選べて、
ロブスターがスルっと外れるように、
殻が割られているところも◎
個人的にはここのチャーハンもかなり好みの味で、
ロブスターヌードルを食べるのと同じくらい楽しみのひとつ。

ここのワインリストの価格が良心的で、
この料理に合うかは「?」ながら、
2人で行ったんで色んな種類が食べられない分、
せっかくなんで、いいワインとともに
ロブスターヌードルとチャーハンを思いっきり堪能♪


# by cinq-etoiles | 2017-02-25 22:55 | 食*UK【チャイニーズ】 | Trackback | Comments(0)

久々のラザニア

か~なり久しぶりに、ディナーにラザニア。

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簡単で美味しいのに思い出すタイミングがなくて、
急に思い立ってラザニア作り。

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トマトミートソースとベシャメルソースさえ作っておけば、
前もって準備ができて、食べる少し前にレイヤーにして、
オーブンに入れれば、1品だけでもOKなところが便利。
久しぶりに食べたんで、余計に美味しく感じた♪


# by cinq-etoiles | 2017-02-23 07:22 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Go"

最近、サウスケンジントンにオープンしたレストラン。

Go

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この界隈にはあまりないジャンルのベトナムレストラン。

料理の名前を聞いてもピンと来ないけど、
素材と料理法をヒントにオーダー。

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味付けが洗練されていて、素材の味が生かされた料理法。
きちんと選ばれたシェフが調理した感があって、
丁寧に作られていて美味しかった。

初めは、ベトナム料理としては値段が高いな~と思ったけど、
食べてみて納得の値段、リピート決定。


# by cinq-etoiles | 2017-02-21 20:24 | 食*UK【オリエンタル】 | Trackback | Comments(0)
先日、A嬢邸へMimi嬢とN嬢とお呼ばれ。

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この日は2つのサプライズお祝いを予定していて、
料理上手なA嬢の美味しい手料理の数々と、
こっそりホールケーキとクラッカーを買ってスタンバイ。

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かなり色んな種類の料理を作ってくれていて、
グルメなA嬢が作るものはやっぱりどれも美味♪

シャンパンで「乾杯~!」のスタート時、1つ目のサプライズのために、
3人でMimi嬢に向かって「おめでと~♪」とクラッカーを連発射=3
最近、難しい試験に合格したMimi嬢へのサプライズお祝い。

そして、デザートタイムが近づいたころに、
2つ目のサプライズのLaduréeのホールケーキが登場して、
N嬢のバースデーお祝いのサプライズ。

ワタシとA嬢だけが、N嬢&Mimi嬢が”本日のサプライズさん”なのは知っていたけど、
N嬢→Mimi嬢を、Mimi嬢→N嬢にサプライズすることに集中してたんで、
お互いが全く予期しないサプライズにあって、大成功~!


# by cinq-etoiles | 2017-02-20 09:33 | お呼ばれ@友人邸 | Trackback | Comments(0)

洗濯機が故障、、、><

今の洗濯機を買ってまだ3年くらいしか経たないのに、
先日突然、すすぎ以降から動かなくなってしまった。><

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ウチの洗濯機は乾燥機機能も一緒になったタイプ。
以前も2Wayタイプを使っていたけど、
それも5年くらいで故障した経験が・・・

スペースがあれば別々になったタイプを買いたいけど、
キッチンの一部に洗濯機があるためスペースなし。

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とりあえず、キッチンのカウンターから一人で引っ張り出して、
どこが悪いのか色々とチェック。

パイプのどこかが詰まってしまったのか・・・?!と、
排水パイプを解体してチェック後、繋ぎなおして、、、と、
色々手を施したけど、そこには問題なし。

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ネットで検索した結果、洗濯機の裏にある
マザーボードの一部を取り換えないといけないようで、
エンジニアの人に頼んで来てもらうだけでも
そこそこの値段を支払うことになると思うんで、
乾燥機のパワーが弱ってきてたこともあったし、
新しいモノに買い替えることに。

やっぱり便利な乾燥機付きが欲しいんで、
ネットでかなり研究して、故障したその日のうちにネットで購入。
その2日後、デリバリーのオジサン2人が来て、
使えるように設置してもらって、一件落着。

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新しい洗濯機は色んな便利モードがいっぱい付いていて、
洗濯時間も早いし、ドライ機能がびっくりするくらいパワフル!
かなり使いやすくて、洗濯があっという間に片付いて嬉しい=3
5年は持ちますよ~に。(笑)


# by cinq-etoiles | 2017-02-17 10:00 | 日々のコト | Trackback | Comments(0)

お酒×和食ディナー

日本で買ったお酒のお供に、
この日は珍しく和食ディナー。

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メインの料理はワタシが担当した煮魚。
サイドはダンナが担当したのはいいけど、
なぜかイタリアンなサイドメニュー。(笑)

日本で買ってきたお酒の中で一番楽しみにしていた醸し人九平次

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想像通り個人的に大好きな味で、ダンナも絶賛=3
本当に美味しくて、あっという間に1本終了~!
次回の帰国時はできるだけ多く買って帰りたい。


# by cinq-etoiles | 2017-02-16 06:25 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Cigalon"

少し前、N嬢に誘ってもらって、
ローマから来てたロビンはんと3人でディナー。

Cigalon

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月1回行われるワインペアリングのディナー。

今回のテーマは、Côtes du Jura(コット・デュ・ジュラ)のワインと
それに合わせたディナーのコラボレーション。

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コット・デュ・ジュラのワインはほとんど飲んだことがなく、
今回のディナーに合わせた4種類のワインを開拓。

ワインの感想はやはりフランスでも知名度が低いだけあって、
正直なところ全く好みではないジャンル・・・
でも今回の経験は自分にとっては新しく、
知らなかった知識を得ることが出来たんで良かった。


# by cinq-etoiles | 2017-02-14 08:13 | 食*France【中級フレンチ】 | Trackback | Comments(0)
週末のランチは、犬連れでも入れると分かった
チェーン店系のカフェでランチすることが多くなったここ最近。

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雨が降っていない限り、週末はご近所を散歩することが多く、
子ザルを連れて何時間も歩くことがあるんで、
犬連れではどこにも入れないイギリスでは結構不便な思いをしてたけど、
チェーン店系のカフェ、スタバやNeroは犬OKなんで、
途中休憩がてら軽くランチが出来るようになって、
さらに散歩が楽しくなった♪


# by cinq-etoiles | 2017-02-09 19:12 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)
先日、2~3ヵ月に1度開催される
シャンパーニュソサエティへ。

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今回テイスティングするシャンパンは、ゴセ(Gosset)。
個人的にはほとんど飲んだことがなく、
今回は、年代や種類別で7種類のゴセを堪能。

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ロゼ以外は、ブラインド(目隠し)テイスティング。

Rosé、Blanc de Blancs NV、Grand Reserve NV、2000 Vintage、
2002 Vintage、2004 Vintage、2006 Vintageの7種類。

メンバーの二人が誕生日だったので、サプライズでお祝い。

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カラーの違うエチケットが並ぶと可愛い♪

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こうして色んなシャンパンを飲む機会があると、
自分の好みがさらにはっきりしてきて面白い。


# by cinq-etoiles | 2017-02-08 02:33 | イベント@London | Trackback | Comments(0)

子ザル、2歳!

今日2月5日は、子ザルの2歳の誕生日。

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今日はダンナから大好きなバゲットをもらって大喜び!

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相変わらずのオトボケで、こんな通路の途中で
おかしな体勢でぶっ倒れてますが、、、生きてます。(爆)


# by cinq-etoiles | 2017-02-06 03:55 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

手抜きディナー

ある日のディナー。

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ゴハンを作るのが面倒な日は、
買ったモノとパンとワインでディナー。

日本と違ってお惣菜とかが売っていない代わりに、
ハムやチーズは日本よりもかなり種類が多く、
これにバゲットとワインをプラスするだけて、
(ウチでは)立派なディナーの完成。


# by cinq-etoiles | 2017-02-04 19:55 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)
ロンドンの老舗ホテルThe Savoyにあるレストラン、
Kaspar’s Seafood Bar and Grillでランチ。

メンバーは、M嬢、Y嬢、A嬢、N嬢、ワタシの5人。

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サヴォイホテルには6年ほど前に来たアフタヌーンティ以来。
相変わらずゴージャスな雰囲気=3

ランチは、3コース&シャンパン付きのメニュー。

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レストランの名前に”シーフード”が付いているだけに、
ここの得意分野のシーフードメインでオーダー。

メニューにフィッシュアンドチップスやバーガーなど、
意外にもパブっぽい料理があったりで、
ちょっと選ぶのに困ってしまったけど、
スターターとメインを無理やりシーフードで固める。

シーフードのクオリティはさすがに高くて、
料理自体に捻りはないけど、シンプルに美味しい。
でもサービス料も高級ホテルなだけあってかなり高く、
最終的に払った金額を考えるとオーバープライス。


# by cinq-etoiles | 2017-02-03 05:29 | 食*UK【ブリティッシュ】 | Trackback | Comments(0)

子ザルのエアー犬掻き

ウォッシュ&カット仕立て、子ザルさん。

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子ザルは泳いだ経験がないんで、家のバスタブで猛特訓=3

子ザルの初泳ぎショートビデオ(注:音アリ)



子ザルらしくオチありで、気持ちよくフィニッシュ!


# by cinq-etoiles | 2017-02-01 22:16 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

久しぶりの、、、魚のパイ包み=3

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サイドには3種(ジャガイモ、パンプキン、バターナッツスクォッシュ)のピュレ。
ジャガイモのピュレは完全にスムースではなく、
微妙なつぶつぶが残っていたんで、減点ポイントに。

今回の魚のパイ包みは、スズキ。
以前のホラーパイ包みよりも
見た目がかなりマシになりました~。

ダンナは工作系がすごく苦手で、まだドエライ方向へ進みだしたんで、
あの恐怖な見た目になるのを恐れたワタシが耐え切れず、
レッスンも兼ねて?!担当。^^;

パイ包みの中には、別に作ったポワローのクリーム煮が入っていて、
これとパイ&魚との相性が良く、
魚もふわふわに仕上がっていてすごく美味しかった。


# by cinq-etoiles | 2017-01-31 19:36 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ランチ "Céleste"

ローマから遊びに来たロビンはんとA嬢とランチ。

Céleste

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ここは何度か来て美味しかったんで、
最近のお気に入りのレストランになっていて、
少し前にミシュラン1つ星を獲得してから来るのは今回が初めて。

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ランチメニューは、星の分だけちょこっと値上がり。
以前来たときは、1つ星獲得するかも~と思わせるレベルだったけど、
この日の料理は全体的に味が濃くて、
以前の繊細さや気合い度が薄れいていてちょっとガッカリ・・・
星を取るまでは情熱を注いでいたけど、
いざ獲得したら安心してしまったような印象。

この日はたまたま担当した人の味覚が濃かっただけかもしれないんで、
また別の日にトライして要再確認=3


# by cinq-etoiles | 2017-01-30 19:14 | 食*UK【高級フレンチ】 | Trackback | Comments(0)

子ザルのNewコート

普段、子ザルに服を着せることはないけど、
ココ最近の氷点下の中での散歩はさすがに寒そうなんで、
小さい頃に500円くらいで買った薄いピチピチコートを着用。
窮屈で着せるのも大変で、
やっとサイズに合った新しいコートを購入。

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今回はちょっとグレードアップして、£7(約¥1000)!

温かい空気を逃がさない生地で、
裏には全体にボワボワが付いていて、
ポケット付きで縫製もしっかりした、
とても安物には見えない優れもの。

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ダンナのコートよりも、はるかにオシャレ=3


# by cinq-etoiles | 2017-01-28 20:21 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

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この日のメインは、肉!
ステーキの横にある野性的なビジュアルのものは、
牛の骨髄エキス(ボーン・マロウ)。
これはコラーゲンたっぷりの牛のゼラチン質の脂。
味は、和牛肉の甘い脂に似た感じ。

これにバルサミックグレイズ(濃縮バルサミコ)を垂らして、
バゲットに付けて食べると美味!

どこでも手に入るわけではなく、
きちんとしたお肉屋さんでしか売ってないけど、
値段はかなり安くて、このサイズの2人分(2本)で3ポンド!

お酒のつまみにももってこいで、大好物♪
これがあるとバゲットを食べ過ぎてしまって危険=3



# by cinq-etoiles | 2017-01-27 05:29 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

ディナー "Margaux"

以前から気になりつつも、
毎回トライするのを忘れてしまっていたレストラン。

Margaux

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ここは料理によって、フレンチもしくはイタリアンという感じ。
ようやくディナーにて初トライ。

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スターターは、ブラータチーズ&トマト。
ブラータは質がよく、クリーミーで◎
トマトは甘味が強くて美味しい!
たぶんイタリアから直輸入。

メインは、ラム肉のコンフィ&バターナッツスクォッシュピュレ。
ラム肉は骨をすべて外してあったので食べやすくて美味。
ピュレはうっすらとターメリックでメリハリをつけていて、
単純なピュレとは違ってひと工夫あり。

デザートは、洋ナシ&マロンクリームとアイスのチョコレートソース。
コンポートしてある洋ナシを半分にカットすると、
中からマロンクリームが。
マロンクリームは栗のつぶつぶが残っていて、
甘さもちょうどよくて◎

全体的にはシンプルだけど、いい素材を使っていて、
予想していた以上に美味しかった。
ふら~っと立ち寄れる雰囲気なんで、
ご近所のリピートレストランとして重宝しそう。


# by cinq-etoiles | 2017-01-25 20:11 | 食*UK【フレンチ】 | Trackback | Comments(0)

子ザルの一番の親友

ダンナがスーパーで買い物している間、
ダンナが消えた方向を目で追って、
寂しそうにひたすら待つ子ザル。

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子ザルにとっては、ワタシは厳しくもあり優しいオカン。
ダンナのことは、完全に同レベルの優しくてオモロイ親友!(爆)
ダンナは違う!と言い張ってるけど、ナイスコンビ=3

ところで、このピチピチ感満載のコート。
子ザルが小さいときに買ったため窮屈で、
先日、新しいコートを購入。
なかなかオシャレで安値なのを見つけたんで、
その様子は、また後日・・・


# by cinq-etoiles | 2017-01-23 08:09 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

ディナー "The Chancery"

ダンナ友人のフランス人カップルC氏&S嬢と4人でディナー。

The Chancery

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ここは初めて行くフレンチレストラン。
スターター2種、メイン2種、デザート1種の5コース。

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フレンチ、コリアン、ジャパニーズ、モロッコ・・・と、
色んな国のテイストがフレンチとコラボレーションした料理。

オリジナリティがあって面白いけど、
個人的に、異国同士の料理をコラボする場合の割合は、
「8(フレンチ):2(他国)」くらいのさりげない繊細さに
不意を打たれて感動することが多いんで、
ここの「5(フレンチ):5(他国)」は少しやりすぎ感がある印象。

あと、全体的に味(特に塩)が濃い目。
もちろん普通以上に美味しいけど、
料理のテクニックが値段に追いついていないように感じた。

あと、場所がすごく分かりにくく、
いくら美味しいレストランでも集客は難しく、
ロケーションでかなり損してる気がする。

惜しい感じが残りながらも、リピートはなし。


# by cinq-etoiles | 2017-01-20 21:01 | 食*UK【中級フレンチ】 | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

メインはスズキのプロバンス風。
サイドは、トマトとブロッコリーのグリル、
ハンドメイドポテトチップス。

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いつもに比べて色バランスがよくて、鮮やか。
スズキのプロバンス風(パン粉、ニンニク、パセリ、オリーブオイル)は、
分量的にちょっとニンニクが多かったけど、香ばしくて◎
トマト、ブロッコリーは焼きが足らない感じ・・・

料理をすべてが温かい状態でサーブするためには、
出来上がりのタイミングを逆算しないといけないけど、
まだその辺りまでアタマと行動が一致しないよう。

この「ダンナ料理シリーズ」は2011年から始まり、
かれこれ6年が経過しようとしてるけど、
たま~に出来ない週や旅行中などを除いては、週一ペース。
そのため成長もゆっくりペースながら、
続けることが何よりも確実な進歩への道。

以前のダンナは、パスタを茹でることくらいしか出来ない人で、
そこにバターを絡めて食べてるのを横目で見たときには、
バターライスならぬ、バターパスタで引きつつも大爆笑=3^^;

それが、普通に料理できる人レベルまで成長し、
見ていてイライラすることも多々あったけど、
そこはぐ~っとこらえて、失敗すると分かっていても放置し続け、
一からやり直したり、材料がないときは数が減ったりしたけど、
最近では、料理をしているときに、
余裕が出てきたな~と感じられる今日この頃。

そこで、次のステップとしては、
「同時に複数のことが出来る脳を鍛えること!」

もともと、一つのことをとことん追及するのは得意のようで、
同時に複数のことを幅広くするのがあまり出来ないタイプ。
料理は同時に複数のものを作らないといけないため、
料理作りのテクニックに余裕が出てきた今は、
ひとつのことにかかりっきりにならないで、
複数のことが同時進行できるよう、
オーガナイズさを鍛えていただきます=3

終わりなきスパルタ教育、まだまだつづく・・・^^v


# by cinq-etoiles | 2017-01-19 20:28 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

犬OKカフェinロンドン

ロンドンはパリと違って犬が一緒に入れるお店が少ないけど、
意外にもチェーン店系のコーヒーショップはOKなところが多い。

まずは、スターバックス(Starbucks)

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スタバがOKなら、、、と、先日トライしたのが、
カフェネロ(Caffè Nero)

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こちらも問題なく犬オッケー!

これで長めの散歩に出掛けても、
ワタシもトイレに行ける。(笑)


# by cinq-etoiles | 2017-01-16 20:10 | お犬サマ | Trackback | Comments(0)

ランチ@Y嬢邸

先月Y嬢邸にて、M嬢とN嬢とランチのお誘いにお呼ばれ。

まずは、2005年のクリスタル、キャビア&フォアグラで、
この上なくゴージャズなアペリティフのスタート=3

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最高の組み合わせで、シアワセ~♪

そしてこの日のメインは、
Y嬢が魚のすり身から作ってくれたおでん。

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揚げたてゴボ天から、トロトロ大根、牛スジ、
こんにゃく、はんぺん、ジャガイモ、卵、
初めて食べたちくわぶなどなど、
素材ごとに考えて料理された丁寧で上品なおでん。
締めの和菓子もY嬢の手作り。

アペリティフのシャンパーニュから始まって、
その後も永遠に続くシャンパーニュの泡々で、
宴の最後にはこのありさま・・・^^;

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Y嬢、美味しい手料理と素晴らしいセレクションの泡々、
ごちそうさまでした!


# by cinq-etoiles | 2017-01-13 19:49 | お呼ばれ@友人邸 | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

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メインは、ラム肉のグリル。
サイドは、茄子とチョリソーを薄切りポテトで周囲を覆ったものと、
ブロッコリー、薄切りポテトのソテー。

薄切りポテトを使った作品?!にオリジナリティがあって◎
中の素材を変えて、色々と応用できそう。


# by cinq-etoiles | 2017-01-12 18:48 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(0)

クリスマスプレゼント

2016年のクリスマスで選んだプレゼント。

毎年、躊躇せずにプレゼントがもらえる日が何日かあるけど、
年々欲しいものが減ってきて、先日のクリスマスも思いつかず・・・

でも色々考えたらMyドリルが年期モノなんで、ドリルを新調することに。
ドリルブランドの中でもプロからも信頼されている日本の「Makita」。

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ドリルと一緒に、可能性が広がる別売りの100種類のアクセサリーセット。

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マキタのカタログを見てると、
こんなところに欲しいものがいっぱい!(爆)

でも3年前に改装したんで、特に直すところもなく、
今のところは出番がなくてウズウズ。。。
もちろん個人的には、すごく価値のある買い物をしたな~と大満足♪


# by cinq-etoiles | 2017-01-11 20:41 | ショッピング@London | Trackback | Comments(2)

ランチ "Daphne's"

Daphne'sでランチ。

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お得なランチメニューは、その日によってアタリハズレがあって、
この日のパスタ(パンプキンラビオリ)はハズレ。
パンプキンの素材自身の味が薄くて残念・・・


# by cinq-etoiles | 2017-01-10 06:10 | 食*UK【イタリアン】 | Trackback | Comments(0)

ランチ "Chapter one"

少し前、新しく子犬を飼い始めたY嬢邸へ。

3ヶ月のコッカースパニエルはY嬢から聞いていた性格には反して、
大人しくて、トイレもほぼ完璧に覚えていて可愛かった~♪
そしてすでに、ウチの子ザルよりも遥かに大きい。^^;

ランチは、Y嬢邸から車でちょっと走ったところにあるフレンチレストランへ。

Chapter one

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以前はミシュランスターを持っていたこともある人気のレストランだそうで、
Y嬢がTELしてくれた時点ではすでに予約いっぱいだったけど、
2名なら...と、恐らくテーブルを追加してくれたみたいでギリギリセーフ=3

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このボリュームの3コースで、£20!
やっぱりロンドン中心部から離れると、一気にリーズナブル。

素材の組み合わせも工夫があって、味も美味しく、
このお店が家の近くにあったら頻繁に通いそう。


# by cinq-etoiles | 2017-01-07 07:32 | 食*UK【中級フレンチ】 | Trackback | Comments(0)

ダンナ料理

週末のダンナ料理。

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鶏肉のパプリカ&ガーリックトマトソース。
サイドはバターナッツスクワッシュとポワロー。

鶏肉はワタシが担当、ジップロックに入れて熱湯ボイル。
袋に入れてるからと油断してしまい、ちょっと加熱しすぎた...反省。


# by cinq-etoiles | 2017-01-05 19:36 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(2)

クリスマスランチ@ウチ

いつもお世話になってる友達を招いて、
ウチにてクリスマスランチ。

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まずはアミューズブーシュのフォアグラのパテ×フィグジャムと、
茄子ペースト×カリカリベーコン。
そして、日本在住パティシエールM嬢からのプレゼント、
イタリアンスパークリングで乾杯~!

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スターターは、洋ナシのコンポートにトロトロカマンベール×ハチミツ
×クルミ×サラダ×リンゴのピュレを添えたもの。

メインは、鴨肉のソテー×プラム赤ワインソース、
サイドは、バラのポテト、3種のピュレ(カボチャ、フェンネル、ブロッコリー)。

デザートは、完全に創作なんであえて名前を付けるとしたら、
洋ナシとプラリネクリームのシャルロット?!
初めてヘーゼルナッツからプラリネクリームを作ってみたけど、
思っていたよりも作業が大変・・・買ったほうが早い^^;

中には、ビスキュイを敷いた上にクレームパティシエール×洋ナシ、
真ん中にもビスキュイを敷き、そこへ薄くプラリネクリームと生クリーム、
最後にプラリネクリームを絞って、洋ナシをトッピング。

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お昼から始まって、ダンナが帰ってくるまで続いた宴。
いつも通りみんなからの美味しいワイン提供のおかげで、
ハッピーな時間が過ごせて大満足~♪


# by cinq-etoiles | 2017-01-03 20:04 | 食*UK【家ゴハン&デザート】 | Trackback | Comments(2)

Bonne année 2017


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2016年が平穏に過ごせたことに感謝して、
2017年のシアワセが1ミリでも上回りますように…★


# by cinq-etoiles | 2016-12-30 21:19 | 日々のコト | Trackback | Comments(0)
Portfolio

ロンドンから食いしん坊情報、 発信中~!


by cinq-etoiles